Съботна закуска: Разкошни мъфини със сладки картофи и стафиди. Една малко

Съботна закуска: Разкошни мъфини със сладки картофи и стафиди. Една малко по-натрадиционна рецепта за мъфини със сладки картофи, които са чудно вкусни!

Продукти:
1 чаша захар
1 чаша сварени сладки картофи, намачкани
½ чаша зехтин
1/3 чаша вода
2 яйца, разрушени
1 и 2/3 чаша брашно
1 чаена лъжица канела
1 чаена лъжица сода
½ чаена лъжица бакпулвер
½ чаена лъжица сол
½ чаша нарязани стафиди
Приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете 12 форми за мъфини с малко лой и покрийте с хартия / кошнички за печене.

Смесете захарта, намачканите картофи, зехтина, водата и яйцата. Разбийте в купата. Отделно пресейте сухите съставки и ги прибавете към останалите, написа az-jenata.bg. Разбийте. Добавете орехите и разбъркайте с лъжица. Разпределете тестото във формите за мъфини, като цялостните до половината.

Печете за към 25-30 минути или до златисто. Извадете от фурната, поставете върху решетка, с цел да изстинат добре преди да сервирате.